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テストラボ

オープンラボへのご案内

煖エ工業にはいつでもご来社頂き、実機を使い実験を行える環境が整っています。
お客様の商品を実際に凍結させ状態を確認し、設計することにより世界に一つしかないオーダーメイドのフリーザーが出来るのです。

オープンラボ配置図

テストラボでできること

  • 風速確認テスト(飛散)
  • 冷却・凍結テスト
  • 冷却・凍結サンプル作成
  • 前後コンベアとの連携実験(※要打合せ、要機材搬入)
  • 実機見学・工場見学
その他ご要望があれば都度ご対応させて頂きます。

テスト実施一例

対象商品をお送りいただき、専任担当者がテスト実施致します。
加熱調理や調温を行い、実際の生産工程を想定した工程でフリーザー搬入まで準備します。
フリーザー冷却・凍結も様々な条件で行うことが可能です。

[図]テスト実施一例
連続式・パネル式・ST・メッシュ

パネル式スタンダードタイプTMN-150AF-7NC

長年の実績と信頼のトンネルフリーザー®です。
あらゆる商品に対応し、シンプルで故障の無い高い信頼性が特徴です。

トンネルフリーザー®の基本型であり、長年の実績と信頼性の高いスタンダードな冷却システムです。庫内を通過する商品は各セクション毎に上下左右と全方向から冷風が当たり均一に冷却されます。断熱は内外面ステンレスのパネルを使用し、床部はステンレス一体溶接構造の床タンクが選択可能です。フリーザー内部の床面の洗浄性の向上と床強度の向上に貢献します。

対応食品例
  • エビフライエビフライ
  • カップアイスカップアイス
  • ケーキケーキ
  • パン生地パン生地
  • 串団子串団子
  • 生餃子生餃子
  • 竹輪磯辺揚げ竹輪磯辺揚げ
凍結前・搬入時・凍結後
台車式・パネル式・ST

パネル式バッチタイプTBR-18AF

トンネルフリーザー®の技術を活かしたバッチ式フリーザーです。
少ロット多品種生産に最適です。

商品を積載させた台車をそのままフリーザーに搬入し凍結させるバッチタイプのフリーザーです。 凍結前工程、後工程が運用上台車の方が良い場合や小ロット多品種生産の場合こちらのバッチ式フリーザーをお勧めします。トンネルフリーザー®で培った急速凍結技術を活かしたフリーザーです。

対応食品例
  • ウィンナー・ハムウィンナー・ハム
  • ウナギウナギ
  • お好み焼きお好み焼き
  • ケーキケーキ
  • さくら餅さくら餅
  • ベーコンベーコン
  • 液体袋入品液体袋入品
凍結前・搬入時・凍結後
連続式・パネル式・SJ・メッシュ

パネル式スーパージェットタイプOSJ-120AF-6.1NCY

OSJ型トンネルフリーザー®はスーパージェットシリーズ中最も多くのお客様にご採用頂いており、あらゆる業界で凍結、冷却に活躍しております。

ネットコンベア上下に配置された弊社オリジナルSJノズルより高速ジェット噴流を吹き付けるスーパージェット急速凍結システムです。短時間で冷却、凍結が可能となり従来型のフリーザーに比べ設置スペースが大幅に小さくなりました。断熱は内外面ステンレスのパネルを使用し、床部はステンレス一体溶接構造の床タンクが選定可能です。フリーザー内部の床面の洗浄性の向上と床強度の向上に貢献します。

対応食品例
  • カニカニ
  • パック肉パック肉
  • ピザピザ
  • 寿司ネタ寿司ネタ
  • 蒸し餃子蒸し餃子
  • 生ハンバーグ生ハンバーグ
  • 冷凍麺冷凍麺
凍結前・搬入時・凍結後
連続式・タンク式・SJ・メッシュ

タンク式多段スーパジェットタイプWYSJ-120AC-8NICM

設置スペースに限りのあるお客様に最適なトンネルフリーザー®。
コンベアを多段にすることで省スペースに成功。当社の新鋭トンネルフリーザー®です。

超急速冷却、超急速凍結が可能なスーパージェット方式に搬送コンベアを2段式、3段式として省スペースと大量生産を同時に実現しました。
多段式搬送コンベアは上下段一方向スルー式の2段コンベアや折り返しの2段、3段コンベアとラインレイアウトに合わせて選択が可能です。
洗浄性に優れたタンク式と内外面ステンレスのパネル式があり、パネル式は床部をステンレス一体溶接構造の床タンクが選定可能です。

対応食品例
  • オムレツオムレツ
  • カット豆腐カット豆腐
  • カニカマカニカマ
  • さつまいもさつまいも
  • じゃがいもじゃがいも
  • ハンバーグハンバーグ
  • 肉団子肉団子
凍結前・搬入時・凍結後
連続式・パネル式・SJ・スチール

パネル式スーパージェットスチールベルトタイプSSJ-150AF-8S

スーパージェット方式による超急速凍結技術をスチールベルト式トンネルフリーザー®に導入しました。
従来のブライン方式からSJエアー方式を採用する事により管理面、衛生面が飛躍的に向上しました。

搬送コンベアをスチールベルト式(ステンレス製)コンベアとしたトンネルフリーザー®です。 凍結した商品はコンベアベルトとの接触部がフラットに仕上がりネットあとが付かない凍結が可能です。また従来はベルト冷却にブラインを使用していましたが、SSJはブラインレスとしオールエアブラストを実現しております。従来のブラインの管理が必要なくなりました。凍結方式はスーパージェット方式を採用しSJノズルからの高速ジェット噴流で急速凍結が可能です。

対応食品例
  • エビエビ
  • カキカキ
  • カット肉カット肉
  • 生ホタテ生ホタテ
  • 液体袋入品液体袋入品
  • 魚フィーレ魚フィーレ
  • 魚切り身魚切り身
凍結前・搬入時・凍結後
連続式・パネル式・FF

パネル式フローフリーズタイプOKF-40AF-5.2PCY

高圧チャンバーから送られた冷風でバランス良くフローティングさせ、各表面から凍結させるバラ凍結専用機のマルチフローフリーズシステムです。

通常の凍結方式ではブロック凍結となってしまいますが、OKFトンネルフリーザー®は商品を下からの冷風でフローティングさせながら急速凍結を行い、商品をそれぞれくっつけずバラバラな状態で凍結可能です。

対応食品例
  • コーンコーン
  • ニンジンニンジン
  • ピラフピラフ
  • ブロッコリーブロッコリー
  • ほうれん草ほうれん草
  • ミンチ肉ミンチ肉
  • エビエビ
凍結前・凍結中・凍結後
連続式・タンク式・SJ・メッシュ

セパレート式クリーントンネルSWSJ-70AC-5NC

無菌化に挑戦!クラス1000のフリーザー庫内環境を実現します。

クーラー、送風機を設置する部分と商品通過部分をセパレートとしHEPAフィルターにてクラス1000の冷風で商品を冷却させます。常にフィルターを通過させた空気を庫内に流入させフリーザー内部を陽圧化しコンベア開口部からの空気流入をゼロとします。またSWSJ型ではデシカント除湿対応可能となり、従来のクリーントンネルでは不可能であった庫内のマイナス温度運転が出来る様進化しています。

対応食品例
  • エクレアエクレア
  • コーヒーゼリーコーヒーゼリー
  • プリンプリン
  • 焼プリン焼プリン
冷却前・搬入時・冷却後